想学做灯芯糕吗?灯芯糕是江西以及湖南地区流传的传统糕点.灯芯糕采用糯米加工制作而成.其特点是形似灯芯，糕条柔松，紧密。洁白晶润,条形整齐，棱角分明,口味甜而不腻，香味纯正。而且灯芯糕还可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。是一道不仅可以吃,而且可以玩的特色小吃.
营养师语：甜而不腻、香味纯正。
灯芯糕的做法
主料：糯米240克
辅料：炼糖240克、香油35毫升、籼米适量
制作步骤：
1．糯米用热水冲两次，晒干，入烫油砂，捣碎后陈放一年。
2．糖加水熬制，出锅前加香油，入缸发醇。
2．糯米粉放炼糖，撒糕粉，一半糕粉进行舂糕，舂好加糕粉，到舂满为止，沿盆边削平，平行切四条，白纸包好保温，后切片（撒籼米粉）切长丝即可。
专家提示 米与砂的比例为3∶7。
宜忌 糯米为温补性食品。
灯芯糕培训哪家好?灯芯糕培训内容
了解灯芯糕的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
灯芯糕各种食材的分类,处理方法和技巧.
灯芯糕糯米的烫制方法和技巧.
灯芯糕糖水熬制,发酵的方法和技巧.
灯芯糕制作成型的方法和技巧.
灯芯糕蒸制的方法和技巧,蒸制时间以及火候.
灯芯糕整体的制作方法和流程.正宗灯芯糕的制作配方.
灯芯糕开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
灯芯糕培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
灯芯糕正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.
灯芯糕培训哪家好?灯芯糕培训优势
专业的灯芯糕培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习灯芯糕的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.灯芯糕小吃摊的经营方针,经营策略.
灯芯糕培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
灯芯糕培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.
灯芯糕培训问题解答
参加灯芯糕培训需要多少钱?
灯芯糕培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
灯芯糕培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过灯芯糕,能学会吗?
首先灯芯糕制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的灯芯糕培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会灯芯糕的.
灯芯糕的原料设备是不是要从你们这里买?
沁香园不出售灯芯糕的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
灯芯糕培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
灯芯糕的味道好不好?
沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
