成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

咨询热线:

17394982189

砂锅米线培训

砂锅米线培训

已报名 6993

课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

    砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

砂锅米线是用米线制作的一道传统四川著名风味小吃,主要食材是米线,需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味,云南称米线,中国其他地区称米粉。

 沁香园-砂锅米线培训-作品一

砂锅米线营养丰富,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,主要烹饪工艺是煮,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。

 沁香园-砂锅米线培训-作品二

米线用米制成,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,粉丝与其类似,但口感不同,人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”,其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩。


砂锅米线培训课程简介

砂锅米线红味,白味均进行教学。
底碗的配置,底汤的熬制,煮米线,捞米线,挑米线的技巧这些均教学。
让您学习独家的砂锅米线技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的砂锅米线。

上一篇:重庆小面培训 下一篇:红烧牛肉面培训

主料: 米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)

辅料: 盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

做法:

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块。

2、 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀,加入少许香菜即可。


  • 川味面食原材料(香料)的识别及作用。
  • 香辣红油的制作方法和保存方法。
  • 高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
  • 面条的煮制技巧和注意事项。
  • 碗底的调制技术。
  • 成品面条的搭配技术。 
  • 各类面臊的制作方法和保存方法。
  • 砂锅米线制作时间及注意事项。
  • 砂锅米线的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  • 砂锅米线投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
  • 砂锅米线调味品及原料的货源渠道。
  • 砂锅米线与生意技巧,投资分析,管理。
老师电话/微信:17361000318  了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信

免费预约品尝,满意后再报名!


1.正规公司资质,靠学员口碑发展!

2.技术不是靠嘴说,我们用味道来证明!

3.全程实际操作,保障学员学习质量!

4.包教包会,3年内免费复习,提供住食宿!

5.为你讲解做店铺运营管控和经营策略!

6.收费透明,绝无第二次收费!

7.3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题!

8.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!



沁香园餐饮培训学校现场
沁香园师资力量+师资荣誉

标题:砂锅米线培训 链接:http://www.cdcygf.cn/show-12-108-1.html关键词: 砂锅米线培训   米线培训