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    想学凉菜技术去哪里?快来看看成都凉菜培训基地!

    发布时间:2019-04-17 15:49:19浏览次数:

    想学凉菜技术去哪里?快来看看成都凉菜培训基地!随着夏季的带来,人们开始对吃的有所变化,凉菜就成为了夏季最佳的选择,清凉可口是很多人在夏季的必备食品。这么美味的凉菜要怎么做才好吃呢?下面就由成都凉菜培训教大家三种简单夏季凉菜的做法!
    1、拌葱头 
     
    原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 
     
    制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。 
     
    特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。 
     
    2、拌卷心菜 
     
    原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 
     
    制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。 
     
    特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。 
     
     
    3、拌绿豆芽
     
    原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 
     
    制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 
     
    特点: 新鲜味美,富有营养。
     
    看到这里已经有迫不及待想马上做的冲动了吧,成都凉菜培训告诉你三种凉菜的做法你学会了吗?凉菜可不止这些,还有很多非常美味的凉菜,学凉菜技术就到沁香园餐饮培训,师傅一对一教学,无任何时间限制学好为止,并且用味道来决定你的选择,欢迎您来参观品尝。


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