想学凉菜技术去哪里？快来看看成都凉菜培训！

想学凉菜技术去哪里？快来看看成都凉菜培训！随着夏季的带来，人们开始对吃的有所变化，凉菜就成为了夏季最佳的选择，清凉可口是很多人在夏季的必备食品。这么美味的凉菜要怎么做才好吃呢？下面就由成都凉菜培训教大家三种简单夏季凉菜的做法！

1、拌葱头 

 

原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 

 

制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 

 

特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。 

 

2、拌卷心菜 

 

原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 

 

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 

 

特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 

 

 

3、拌绿豆芽

 

原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 

 

制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 

 

特点: 新鲜味美，富有营养。

 

看到这里已经有迫不及待想马上做的冲动了吧，成都凉菜培训告诉你三种凉菜的做法你学会了吗？凉菜可不止这些，还有很多非常美味的凉菜，学凉菜技术就到沁香园餐饮培训，师傅一对一教学，无任何时间限制学好为止，并且用味道来决定你的选择，欢迎您来参观品尝。