鸡爪对于很多人来说是一道很好的零食，闲来无事的时候，在家看电视的时候，啃鸡爪都是很好的选择，那么现在问题来了，鸡爪怎么煮好吃呢?
其实鸡爪的做法有很多，之前也介绍过泡椒鸡爪的做法，今天介绍一下红烧鸡爪的做法，可以一起来学学看。
红烧鸡爪的做法
原料
鸡爪 油 盐 花椒 八角 桂皮 香叶
红烧鸡爪的做法步骤
1.先将鸡爪处理干净，其它的食材准备好;
2.鸡爪冷水入锅煮开之后捞出，将鸡爪切成两半;
3.煮过的鸡爪洗干净放入高压锅，加适量水;
4.放入八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽;
5.盖上高压锅将鸡爪压熟;
6.熟了的鸡爪放入平底锅开大火收汁即可。
在做这份红烧鸡爪的时候可以将捞出来的鸡爪放冷之后在进行一下翻炒，会更香更入味，在炒的时候只需要加入少量的油和调味料即可，不经在煮的时候鸡爪已经很入味了，再次翻炒只是为了让鸡爪的口感更好。
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