哪里有正宗的重庆火锅培训？随着市场的不断发展，重庆火锅的市场越来越多的人涌入进餐饮行业，好的味道成为了这个行业的主流竞争力，所以找到拥有正宗重庆火锅做法技术的地方非常重要，哪里有正宗的重庆火锅培训呢？成都沁香园是一家专业的正宗重庆火锅的培训餐饮机构，火锅种类多，对于创业者学习之后的自主创新也非常有帮助，不管是常见的牛油火锅、清油火锅、鸳鸯锅或者是鲜香麻辣的传统重庆九宫格火锅、重庆老油火锅都能在这里学到，包括近年来崛起的滋补类的三鲜火锅、滋补火锅、自助小火锅也是能在这找到的。
沁香园正宗的重庆火锅培训内容：
1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带，海白菜等产品如何退盐。
10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。
12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。
14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
哪里有正宗的重庆火锅培训？相信看了以上的内容介绍之后你对于哪里有正宗的重庆火锅培训已经有了详细的了解，成都沁香园餐饮培训是你选择正宗重庆火锅的最佳选择，如果你还有对这个问题的其他疑问，欢迎在线咨询。
