川味卤菜熟食技术培训班哪里好?

卤菜也是有着悠久历史的菜品了，能够流传这么长时间，真的是人们非常的爱吃，只有有市场的东西才会流传下来。大大小小的卤菜店随处可见，一般买卤菜的人也很多，销路还是很好的，一般爱喝酒的喜欢买点直接当做下酒菜，一切就行了，什么卤猪头、卤猪耳朵、卤猪舌头等，还有就是如果家里来客人，时间匆忙，或者是主人不太会做饭的也会选择买点卤菜，直接就省事了，那么要是卤菜做的好的会非常的受欢迎。

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卤菜培训：

1、原材料与基本工具设备的认识;

2、熟悉卤菜中多种药材及专用香料及市场选料技术

3、卤菜高汤的搭配比例和加工技巧;

4、卤菜卤药包的配制的操作方法;

5、白肉与红肉类食材的卤制方法与刀工技巧;

6、蔬菜、蛋与豆腐等食材的卤制方法与加工技巧;

7、卤水的制作方法与技巧点拨;

8、卤制品的收汁与增色的处理技巧

9、卤味产品制作过程核心技术详解;

在成都学卤菜，成都沁香园是你的最佳选择，成都沁香园制作的卤菜芳香扑鼻，香味悠长，吃过成都沁香园制作出来的卤菜都对其美味赞不绝口，回味无穷。在卤菜技术培训方面，成都沁香园都是行业内知名的卤菜厨师为学员手把手教学，一对一辅导，随到随学，包教包会，学不会全额退款，让你免除后顾之忧。

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