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    四川麻辣兔头小吃技术培训哪里好?

    发布时间:2021-03-05 11:18:30浏览次数:

    麻辣兔头在大街小巷都摆变了,麻辣兔头最为受大众喜爱,不管是聚会还是在吃夜宵都是必点的之一,麻辣兔头是属于油卤,味道吃起来有回味,爽辣可口。 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里卤熟以后,浸泡数个小时而成的。兔头先经清水泡,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩。直接捞起来再简单加工的便是五香兔头了,麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置,让辣味渗入进去。

    “麻辣兔头”是四川人比较喜欢的一种小吃,现在已经慢慢走出了四川,在其他省市 开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究,从加工到卤制、炸炒,每一道的工序都要求严格,特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为“麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。

    麻辣兔头培训

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    沁香园兔头培训课程:

    1、首先传授正宗川味卤菜

    2、香料的选择与识别。

    3、三十多种香料的搭配与制作。

    4、卤水的制作以及多次使用的方法。

    5、兔头的处理与加工方法

    6、兔头的腌制方法。

    7、兔头的卤制方法

    8、秘制红油的熬制方法。

    9、秘制麻辣酱料的配制。

    10、兔头的成品的制作与保存。

    11、提供兔子的原材料以及香料的进货渠道。.

    四川麻辣兔头小吃技术培训哪里好?成都沁香园是专业的卤肉卤兔头小吃培训学校,用料讲究和精确(下料用电子秤精确到克),确保口感稳定和操作简单易学。我们每天都自己出摊,确保每位学员都能全程实践,不是仅理论传授,不设学期,学会为止。不保留任何技术。 天然发酵卤水,不添加青矾等化学原料。

    成都沁香园卤肉卤兔项目全套制作技术直接转让,从原材料进货到成品制作配比、工艺,无任何保留之处。成都沁香园兔头培训配方配料毫不保留,学会直接掌握配方,全部是现场操作,亲自动手练习, 由您亲自动手操作,包教包会。


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