成都冷锅鱼培训选哪家学校好呢?

所谓冷锅鱼，就是将鱼做好以后用生铁大锅端上桌，不点火先吃鱼。鱼的火候刚刚好，在厚实的铁锅中保着温，吃的时候用鱼汤加大头菜碎、炸香的黄豆、炒香的花生碎、干辣椒末、葱花等蘸着吃，等鱼吃尽了，再开火将鱼汤烧开涮其他菜品。冷锅鱼融合了火锅“麻，辣，鲜，香，回味悠长。有许多餐饮创业人都看中了冷锅鱼创业项目，那么成都冷锅鱼培训选哪家学校好呢?

成都沁香园餐饮培训在教学教学冷锅鱼技术采取手把手式教学，老师会尽量多让学员亲自动手操作，反复练习，把全部技术配方，产品制作要点教给学员。让学员在我们这学到正宗技术配方及制作要点。开店创业有信心。成都沁香园餐饮培训技术都有标准的配方，原料的配置大到斤数，小到克都有明确的规定，比如说和饼面，一斤面加多少水，加多少度的水都有配方规定。

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【培训内容】：原汤冷锅鱼、重油冷锅鱼、麻辣冷锅鱼、鸳鸯冷锅鱼、肥牛冷锅鱼、骨汤冷锅鱼、海鲜冷锅鱼。

沁香园冷锅鱼技术学习流程：

1、讲述冷锅鱼的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、冷锅鱼骨汤的调味及熬制方法。

4、冷锅鱼禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5、冷锅鱼各种材料的烫制流程及方法。

6、讲解冷锅鱼的经营模式和方法。

成都沁香园餐饮培训冷锅鱼好吃味美，深受消费者的喜爱，教学冷锅鱼锅底配方严谨、火候精准、做工精细。鱼肉滑嫩、入口奇香、香味儿浓郁、肉质鲜嫩、汤红色 亮、辣而不燥、绿色营养等特点。食材方面，鱼现选现做，很新鲜，味道正宗。这些都达到了成都沁香园餐饮培训冷锅鱼优秀的品质，让食客吃得满意、放心，成都沁香园餐饮培训冷锅鱼给消费者 提供了一个非常好的用餐新体验。