蚂蚁上树的做法

菜谱做法：
　　1.肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。
　　2.粉条洗净后用温水泡软(约15分钟)，用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分(一定要提前沥干水备用哦!)。

　　3.锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。
　　4.之后放入肉馅炒散、炒变色。
　　5.兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。
　　6.水快干的时候，放青椒丁。
　　7.继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。
菜谱小贴士：
　　1、此菜因为放郫县豆瓣酱，我没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。
　　2、又是红薯粉条，这个一定要用正宗的红薯粉条(大超市有卖的)，粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。
　　3、这一条说给我的一位朋友的，她是回族，可以用牛肉末代替哈。