学凉菜去哪里？成都凉菜培训教您五种辨别地沟油的方法

随着餐饮市场越来越多，食品安全也逐渐降低，很多街边的餐馆或者小吃店里的食物都非常不卫生，有些食物进行二次变鲜过，并且在很多餐馆使用地沟油是最多的，基本上10家有8家属于二次加工的油，这种油只是把之前别人吃的食物简单过滤出的油，吃了严重影响身体健康，还可能会染上别的疾病。那么要然后辨别是不是地沟油呢？下面就由成都凉菜培训在这里告诉大家五种辨别地沟油的方法。

 

 

1。最明显的一点是吃蔬菜，能品尝出肉的味道。在种情况下，他们肯定不是使用新的油，他们可能使用第二次地沟油，只要二次用过的油才能吃出一种特殊的肉味，说明这油之前是炒过使用的，非常不卫生。

 

2.只要是吃的爱中看见使用的油不是清亮的而且还比较浑浊，那么就说明这种油是使用多次劣质油，因为只有油在好几次的加热过程中颜色会逐渐变暗。

 

3。新鲜合格的植物油光滑易流，无油腻感，在水中漂洗，更容易冲洗掉油。而地沟油的味道油腻，没有清爽的感觉，即使在热水中也很难冲洗掉。你也可以在手指上滴几滴油，用手指来回摩擦。如果你有粘性，使用地沟油的可能性是很大的。

 

4.当蔬菜回家后，把它们放在冰箱里几个小时内取出。如果脂肪已经凝固或半固化，那就意味着油的质量很差，或者使用猪油、反式脂肪酸、饱和脂肪酸等动物油的比例很高，这些油对心脏的危害更大。

 

5.排除食物过敏，如果你饭后感到咽喉不适，或胃痛、腹泻和其他胃肠疾病，这很可能是因为吃了很差的油。

 

 

总之想要吃的健康美味的食物，还是在家中自己做出的食物才健康放心。为了自己的健康尽量少去一下街边的小吃店，或者一下低成本的餐馆及火锅的，这些地方都存在使用地沟油的嫌疑，所有还是尽量在家中自己做着吃，或者去一些有食品保证的地方吃饭。以上就是成都凉菜培训在这里告诉大家五种辨别地沟油的辨别，学习更多餐饮技术就到沁香园餐饮培训机构，由师傅一对一为您教学指导，欢迎您来参观品尝。