成都沁香园餐饮培训 - 提供麻辣烫培训、火锅、烧烤、串串、小龙虾等最具特色的餐饮小吃培训一条龙服务

咨询热线:

17394982189

    学凉菜去哪里?成都凉菜培训教您五种辨别地沟油的方法

    发布时间:2019-04-29 17:10:23浏览次数:

    随着餐饮市场越来越多,食品安全也逐渐降低,很多街边的餐馆或者小吃店里的食物都非常不卫生,有些食物进行二次变鲜过,并且在很多餐馆使用地沟油是最多的,基本上10家有8家属于二次加工的油,这种油只是把之前别人吃的食物简单过滤出的油,吃了严重影响身体健康,还可能会染上别的疾病。那么要然后辨别是不是地沟油呢?下面就由成都凉菜培训在这里告诉大家五种辨别地沟油的方法。
     
     
    1。最明显的一点是吃蔬菜,能品尝出肉的味道。在种情况下,他们肯定不是使用新的油,他们可能使用第二次地沟油,只要二次用过的油才能吃出一种特殊的肉味,说明这油之前是炒过使用的,非常不卫生。
     
    2.只要是吃的爱中看见使用的油不是清亮的而且还比较浑浊,那么就说明这种油是使用多次劣质油,因为只有油在好几次的加热过程中颜色会逐渐变暗。
     
    3。新鲜合格的植物油光滑易流,无油腻感,在水中漂洗,更容易冲洗掉油。而地沟油的味道油腻,没有清爽的感觉,即使在热水中也很难冲洗掉。你也可以在手指上滴几滴油,用手指来回摩擦。如果你有粘性,使用地沟油的可能性是很大的。
     
    4.当蔬菜回家后,把它们放在冰箱里几个小时内取出。如果脂肪已经凝固或半固化,那就意味着油的质量很差,或者使用猪油、反式脂肪酸、饱和脂肪酸等动物油的比例很高,这些油对心脏的危害更大。
     
    5.排除食物过敏,如果你饭后感到咽喉不适,或胃痛、腹泻和其他胃肠疾病,这很可能是因为吃了很差的油。
     
     
    总之想要吃的健康美味的食物,还是在家中自己做出的食物才健康放心。为了自己的健康尽量少去一下街边的小吃店,或者一下低成本的餐馆及火锅的,这些地方都存在使用地沟油的嫌疑,所有还是尽量在家中自己做着吃,或者去一些有食品保证的地方吃饭。以上就是成都凉菜培训在这里告诉大家五种辨别地沟油的辨别,学习更多餐饮技术就到沁香园餐饮培训学校,由师傅一对一为您教学指导,欢迎您来参观品尝。
     


最新资讯