成都家常菜培训告诉您如何做出美味的炒饭！

炒饭一般都是在饭煮多了的隔夜饭或者没什么菜的时候炒来吃的，即简单有好吃深受大家喜爱。炒饭最好吃最出名的已经只有扬州炒饭了，正宗的扬州炒饭炒出的米都是一粒一粒的，根本不会粘在一起，可想而知这个炒饭的技术。其实炒饭是有技巧的并不是随随便便都能炒出那么好吃的米饭，下面就由成都家常菜培训在这里告诉大家如何做出美味的炒饭。

 

 

炒饭小技巧：

 

1。奇妙使用杂粮：烹调大米时，不妨添加各种杂粮和豆类，如大麦、谷子、燕麦等，在炒饭中也可以添加甜豌豆、豆类、甜玉米粒等新鲜种子配料进行搭配。很多人会发现，含高纤维的杂粮，做出炒饭特别香特别美味。

 

2。少盐：如果你想把炒饭作为主食，如果你加了太多盐，会导致一顿饭摄入过多的钠。所以炒饭要配上各种香料，除了最常用的洋葱外，还要少量茴香、肉桂粉、黑胡椒粉、咖喱粉等香料，以增加香气，弥补盐味的损失。

 

3。少油：用一种油炒米饭：先炒调味料，放入蔬菜、蔬菜丁、豌豆、蘑菇等，炒至半熟，加入米饭炒，最后撒入锅内，使鸡蛋均匀粘在米饭表面。可以达到更少的油和美味的"金包银"的效果。

 

4.不粘锅炒：米饭是淀粉类食品，用普通锅炒时，很容易粘在锅上。用不粘锅最主要就是米粒不会粘在锅上，而且还可以避免用太多油，很好的解决粘锅问题。

 

5。各种配料：炒饭不仅可以添加鸡蛋，还可以添加大量的蔬菜配料。如蘑菇、蘑菇等真菌类蔬菜、竹笋、胡萝卜、芹菜、豆芽等油炸蔬菜，如豆腐干、鸡胸肉粒等，甚至可以放一些松仁、花生、核桃碎坚果等配料。这样，炒饭的色泽、味道和味道都会更加丰富多彩，营养平衡也会得到改善。

 

总之做炒饭最好使用不粘锅，这样才能使米饭不会粘连在一起，小编做炒饭的时候最喜欢加一下切好火腿肠丁及玉米粒，炒出的饭特别好吃美味，炒饭并不是只有蛋炒哦，喜欢吃什么就加什么。以上就是成都家常菜培训在这里告诉大家炒饭要如何才能做好吃的方法，想了解更多餐饮技术就到沁香园餐饮培训机构，这里有从事餐饮行业20多年的师傅，和正宗的技术，欢迎您来参观品尝。