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想学做耳朵眼炸糕怎么学

发布时间:2018-08-09       浏览次数:

想学做耳朵眼炸糕怎么学?耳朵眼炸糕也是津门的特产小吃,跟狗不理包子同作为天津三绝食品之一.耳朵眼炸糕乃是使用糯米制作面皮,然后在用红豆,砂糖制作成馅,比较后在用香油炸制而成的一种美食小吃.单从外形上看,耳朵眼炸糕为圆形小球,外表呈现淡黄色,而馅心则是黑红细腻,耳朵眼炸糕口感也是一绝,外皮非常酥脆,而内馅则是香甜爽口,非常惹人喜爱.

营养师语:健脾利湿、散血解毒。

美味小吃耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕的做法

主料:赤豆、黏黄米各1000克

辅料:糖、食碱、食用油各适量

制作步骤:

1.赤豆洗净,加水入锅内煮至软烂,捞出碾碎;糖溶化成糖水,加入豆沙泥中,上锅以中火翻炒,制成豆沙馅。

2.黏黄米淘洗干净,用水浸泡至软,上磨磨成稀米浆,盛入布袋内,控出水分,然后装盘盖严使其发酵,发好后加入适量食用碱揉成面团。

3.黄米面团分成小剂,逐个按扁,包上豆沙馅,收口揉圆按扁,放入中等热的食用油锅中炸至金黄色时,熟透捞出即可。

专家提示 赤豆经济价值居五谷杂粮之首。

宜忌 适宜各类型水肿者食用。

耳朵眼炸糕培训哪家好?耳朵眼炸糕培训内容

了解耳朵眼炸糕的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

耳朵眼炸糕各种食材的分类,处理方法和技巧.

耳朵眼炸糕馅料的制作方法和技巧.

耳朵眼炸糕面团的制作方法和技巧.

耳朵眼炸糕制作成型的手法和技巧.

耳朵眼炸糕炸制的方法和技巧,炸制时间以及火候的掌控.

耳朵眼炸糕整体的制作方法和流程.正宗耳朵眼炸糕的制作配方.

耳朵眼炸糕开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

耳朵眼炸糕培训时间

8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习).

耳朵眼炸糕正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

沁香园承若,学员学会为止,不限制学习时间.

耳朵眼炸糕培训哪家好?耳朵眼炸糕培训优势

专业的耳朵眼炸糕培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.

理论+实操并存,老师带你学习耳朵眼炸糕的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.耳朵眼炸糕小吃摊的经营方针,经营策略.

耳朵眼炸糕培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.

耳朵眼炸糕培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用沁香园商标品牌等.

美味小吃耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕培训问题解答

参加耳朵眼炸糕培训需要多少钱?

耳朵眼炸糕培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.

耳朵眼炸糕培训一般几天可以学会?

一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.

我从来没做过耳朵眼炸糕,能学会吗?

首先耳朵眼炸糕制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时沁香园有专业的耳朵眼炸糕培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会耳朵眼炸糕的.

耳朵眼炸糕的原料设备是不是要从你们这里买?

沁香园不出售耳朵眼炸糕的原料设备,但是沁香园会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.

学习期间是否包吃住?

耳朵眼炸糕培训期间沁香园为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.

耳朵眼炸糕的味道好不好?

沁香园从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子,其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道,可以先来我公司实地考察了解,或当面咨询其他学员对我们的口味评价。

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