学习好吃的辣子兔去哪里

辣子兔是一道特色传统菜肴，跟我们常吃的辣子鸡丁比起来，兔肉的肉质更加细嫩，加上麻辣的口感，酥软的肉质，口感咸鲜，吃了简直就是忘不了这个味道。

兔肉是一种高蛋白低脂肪的肉，蛋白质含量高达70%，并且长吃兔子肉还能起到美容的效果，兔肉的做法有很多，今天介绍的是麻辣爽口的辣子兔的做法。

辣子兔的制作

原料

兔子 干辣椒 花椒 生抽 老抽 香辣酱 盐 糖 胡椒 料酒 橙皮 八角 桂皮

辣子兔的做法步骤

1.将兔肉洗干净切成正方体的丁，用清水泡30分钟左右，多换几次水;

2.将兔肉捞出沥水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀，腌制四十分钟以上;

3.热锅烧油至至八成热，下兔肉翻炒，加入八角、桂皮，中途分四次加入花椒若干;

4.兔肉炒的表面有一点焦黄的时候盛起来备用;

5.用锅里剩下的油翻炒干辣椒。花椒、葱姜蒜和陈皮炒出香味将兔肉放进去，加入适量的老抽、糖、料酒;

6.翻炒片刻即可。

一份好吃的辣子兔就做好啦，当然如果喜欢吃口感软一些的肉丁就可以在开始的时候兔肉少炒一会，在调味料方面也可以根据自己的口味来放，喜欢吃辣的就放哪个一些辣椒和花椒，拿味道会更刺激，当然是要适量的哦!

学习好吃的辣子兔去哪里?

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