饭团是日本的一种特色小吃，近年来异常火爆，下面为大家来介绍几种特色饭团的秘法配方。
特色饭团的秘法配方：
一、草莓饭团
食材：
主料：米饭100克、苋菜50克。
辅料：盐适量、黄瓜皮少许、黑芝麻少许。
步骤：
1.准备好食材。
2.苋菜用淡盐水浸泡片刻后洗净。
3.苋菜用少许水上锅焯软。
4.苋菜捞出稍凉后挤出汁液。
5.取适量苋菜汁拌入米饭 。
6.用保鲜膜把米饭团出一个草莓形状。
7.把黄瓜皮剪成草莓的绿蒂。
8.比较后粘上黑芝麻。
9.重复以上步骤多做几个。
二、杂粮饭团
食材：
主料：剩黑米饭100克、水果味玉米40克、芹菜30克
辅料：油适量盐适量葱花适量
步骤
1.准备食材。将玉米放入微波炉叮4分钟后剥下颗粒，芹菜清洗干净后切丁，葱花备好。
2.锅中油微热后放入葱花翻炒。
3.放入玉米粒和芹菜丁，在加入适量食盐翻炒均匀。
4.倒入剩米饭关小火炒匀。
5.片刻即可关火。
6.带上一次性手套捏成小饭团即可。
三、黑米饭团
食材：
主料：黑米200、糯米200。
辅料：油适量、盐适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋3个。
步骤
1.黑米和糯米提前浸泡(我是放冰箱泡了一夜)
2.泡好的米倒入蒸屉
3.放入电饭煲蒸两个小时，蒸的途中要在表面洒些水可以让米饭更松软
4.蒸米的时候炒了鸡蛋和胡萝卜，拌了个黄瓜
5.蒸好的米饭放在保鲜膜上摊匀压实
6.放上做好的菜从边上卷起
7.卷成长条切段即可
以上就是几种特色饭团的秘法配方，如果您对这方面有兴趣或者想要学习这门技术，欢迎联系我们沁香园小吃培训机构，我们将竭诚为您服务!!!
