肉夹馍的做法和配方|哪里可以学习肉夹馍？

肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，由三十多种调料精心配制而成，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷，肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

肉夹馍肥而不腻,加点酱汁那叫一个美味,入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜，夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。肉夹馍这么受欢迎,那么,肉夹馍的做法和配方是什么?哪里可以学习肉夹馍培训？

一：肉夹馍的做法和配方

1、原料

3杯中筋面粉、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐、1杯温水、1又1/2茶勺酵母。

2、肉馅部分：

2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦好,但喜欢瘦一点的)、1块姜(拍扁)、拍破、盐适量、水适量、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果,1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、1茶勺花椒、1把干红辣椒、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1/2茶勺王守义十三香、2颗直提纤、4颗丁香、4个青辣椒、1小把香菜。

3、饼的部分：

用筷子搅拌后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,取出发好的面团排气,分成九个大小均等的小面团,全部揉圆,取一个小面团,用手轻轻按扁,然后用擀成杖轻轻擀成圆形。

二：肉夹馍培训实操内容

1. 肉夹馍制作原材料、制作器具的认识与选用

2. 糯米的初加工与保存方法

3. 炸制肉夹馍的技巧及火候的把握

4. 全Tao肉夹馍的核心制作技术讲解及投资预算分析及模式

5：按照肉夹馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，直到学会为止！

三：限时优惠

1：随到随学，老师亲手指导教学，根据个人领悟能力学会为止

2：学习时间：不限制学习时间，学会为止。

3：限时优惠：交一份学费可以两人一起学习，另外学两个项目在送两个项目！

4：住宿问题：我们提供住宿，单人单床，每个房间都有空调。

5：，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面方案等，中途不收任何费用。

三：培训课程

1：根据个人投资能力免费指导，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2：流程讲解，包括店面的、人员配备、物资采购等。

3：根据店面情况免费设计方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

4：老师实践操作中带领你学习的技巧，原材料的选择，成本、预算.

5：项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

6：免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

7：根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。

8：店铺小技巧，轻松创造财富。

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