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成都沁香园餐饮培训,油条制作详解

发布时间:2019-07-02       浏览次数:

大家好,我们是成都沁香园餐饮培训,我们除了油条培训项目以外,还有众多的餐饮项目可以传授给大家,如省市特色菜系、小吃、以及西方糕点等等,只要是您想学的餐饮培训项目我们沁香园都会有,下面将要传授给大家的知识点是油条制作的详解,一起来看看吧!

  

餐饮培训

 

成都沁香园餐饮培训,油条制作详解

油条培训系列简介:普通油条/速冻油条/杂粮油条。

沁香园餐饮培训【油条学习内容】

1、炸油条技巧;

2、油条的制作工艺、流程;

3、油条的配料;

4、白面和杂粮的配比;

5、和面的方法;

6、面的保存方法;

7.速冻的保存方法;

【速冻油条特点】

1、不加明矾;

2、不用起早和面;

3、和好的面可以放2-3天;

5、1斤面粉炸出1.7-1.8斤油条;

6、炸出的油条酥香脆,凉了也不牛筋。

【油条优势】

1、利润大:一斤面可做出1.7-1.8斤的油条;

2、耗油低,炸出来的油条外酥内软,体积蓬松大;

3、省时间:用机器和面,面团发酵速度快,活好的面可以放2-3天;

4、更健康:不添加明矾,不含铝;

5、卖相好:早上炸了,下午卖也是酥香脆,装袋子里软了也不筋巴。

6、种类多:包括黑芝麻油条、大麻花油条、杂粮油条、鸡蛋油条、白面油条等。

成都沁香园培训内容: 各省市的各种特色小吃均有详细的配方单,每种小吃的的制作步骤和流程配方都有明细,所有的配方配料都会传授给您,并且都能在当地买到,后期不用在我们这买任何东西!我们教你的不仅是技术,还有我们多年经营的经验以及经营宣传管理模式的传授。

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